「開業時にできるだけ時間や費用を抑えたいという理由で、居抜き物件を選ぶ方は少なくありません。しかし、居抜き物件には前のテナントが退去した理由が必ず存在します。その理由をしっかりと把握し、対策を講じることで、長く安定した営業を続けることが可能です。ここでは、前テナントの失敗例をもとに、具体的な対策について考えてみましょう。」

 

「立地条件の悪さ」が原因で撤退した場合の対策

人目につきにくい、アクセスが悪い場所にある店舗は、駅前などの好立地店舗に比べて集客が難しい傾向があります。賃料が安い、改装の自由度が高いといったメリットがあっても、集客ができなければこれらの利点は活かされません。

立地が不利な店舗では、「どのようにして集客するか」を明確にすることが非常に重要です。前テナントが撤退したのは、この点が不十分だった可能性があります。何となくお店を開いただけではお客様は来ないため、好立地店舗以上にしっかりとしたコンセプト作りが成功のカギとなります。お客様は必ずしも立地だけで行きつけの店を選ぶわけではなく、気に入った店には時間をかけてでも通うことが多いです。実際、繁盛している店が必ずしも好立地にあるわけではないという事例もあります。

集客には、日々の広告活動が不可欠です。たとえば、ホームページの更新を頻繁に行い、内容を充実させること、SNSのコメントを常に確認し、マイナス点があれば迅速に対応すること、チラシを近隣やターゲットエリアでこまめに配布することなどが挙げられます。最近ではSNSの普及により、口コミで評判が広がることも多く、一度良い評判が拡散すれば、一気に来店者を増やすことも可能です。良い評判が広がるように、商品だけでなく接客にも力を入れることが大切です。

さらに、ワークショップやイベントなどを定期的に開催し、人が集まる場を提供することも、固定客をつかむための有効な方法です。お客様が自然に来るのを待つのではなく、事前に計画した集客プロモーションに従って、積極的かつ継続的にお店の存在をアピールしていくことが成功のカギとなります。


 

狭小物件は、まず回転率を向上させる工夫を！

カウンター席のみの狭小物件では、席がすぐに埋まるため、一見すると人気があるように見えますが、実際の売上は思ったほど伸びず、最終的には売上と賃料や経費のバランスが崩れ、閉店に追い込まれるケースが多いです。

狭小物件で集客を増やすためには、まず回転率を高める工夫が必要です。たとえば、座席を設けず立ち食いスタイルを導入することで、忙しいビジネスマンのニーズに応え、売上を向上させた成功例もあります。


 

居抜き物件のメリットを活かすためには

居抜き物件の最大のメリットは、初期投資を抑えられる点です。前テナントが失敗していても、適切な売上予測や事業計画を策定し、解決策を見出せるのであれば、これはビジネスチャンスとなり、そのメリットを最大限に活かすことができます。疑問点があれば、コンサルタント会社などの専門家に相談し、アドバイスを受けるのも効果的です。

ただし、前テナントの評判が悪かった場合、その悪いイメージを引き継ぐ可能性があります。事業計画を立てる際には、周辺への聞き込み調査を行い、前店舗の反省点を活かしながら適切な対策を考えることが重要です。